星空の下でドン ペリニヨン、英国・アスコットのホテルで、「ダイニング・アンダー・ザ・スターズ」

カテゴリー/ GOURMET |投稿者/ Gouret&Traveller
2019年07月31日

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CPA_繧ソ繧吶う繝九Φ繧ッ繧吶・繧「繝ウ繧ソ繧吶・繝サ繧オ繧吶・繧ケ繧ソ繝シ繧ケ繧・Coworth Park Dining Under The Stars - Executive Chef Adam Smith

世界に9軒のラグジュアリーホテルを展開する「ドーチェスター・コレクション」は、いずれもその土地を代表する老舗ホテルが揃っています。そのドーチェスター・コレクションのメンバー、ミシュランスターを擁するカントリーハウス・ホテル、「カワース・パーク」(イギリス・アスコット)は、2019年7月よりドン ペリニヨンとの特別コラボレーション企画として夏季限定の野外ダイニング「ダイニング・アンダー・ザ・スターズ」を開催しています。
エクゼクティブ・シェフのアダム・スミス自らゲストを出迎え、ライム果樹園に特別に設けた半球形のジオデシックドームで、星空を眺めながら楽しむプライベートなダイニング体験を楽しむことができます。世界最高峰のシャンパンとして名高いドン ペリニオンとの至高のマリアージュを奏でるスペシャルメニューが用意されており、ドン ペリニオン プレニチュード2、ドン ペリニヨン ヴィンテージ ブラン、ドン ペリニヨン ロゼを含む厳選した種類とのペアリングを堪能できます。

 

 

 

 

 

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興奮と感動を呼ぶ3皿~5皿のおいしいコース料理のディナーのほか、珠玉のスイーツとセイボリーが至福の時間を彩るアフタヌーンティーも企画されています。ディナーコースおよびアフタヌーンティーは、カワース・パークの美しい野外ダイニングのセッティングにちなんだ星座の名前が付けられています。夜間は、望遠鏡による天体観測も体験できる予定です。

 

 

 

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ディナーのメニューは、「ラングスティーヌ(アカザエビ)、トマト、キムチ、ジンジャー添え」、「イングランド・ケント風ラム肉のケバブ バターミルク、キュウリの塩漬け、ミント添え」、「子牛のBBQ ガーデンサラダ、タンの酢漬け、トリュフ添え」、「イングランド・ケント風マンゴー&ココナッツのソルベ ライム&チョコレートミント添え」など、イギリスならではの料理が含まれる予定です。ドン ペリニヨン×アダム・スミス カワース・パーク特別メニューパッケージ Coma Berenices(コウマ・ベラナイシーズ、かみのけ座)3皿コース シャンパン「ドン ぺリヨン」とのペアリング付き1人:£200、 Equuleus(エクレウス、子馬座)4皿コース シャンパン「ドン ぺリヨン」とのペアリング付き1人:£275、Libra(リーブラ、天秤座)5皿コース シャンパン「ドン ぺリヨン」とのペアリング付き1人:£350、 Cassiopeia(カシオペア座)5種類のメドー・アフタヌーンティー シャンパン「ドン ぺリヨン」とのペアリング付き1人:£85。

「ダイニング・アンダー・ザ・スターズ」は、7月~9月中旬までの開催が予定されています。

お問い合わせ先 ドーチェスター・コレクション・リザベーションセンター 0120-914-084

 

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