森脇慶子の偏愛グルメ案内①焼肉店のレジェンド「スタミナ苑」

カテゴリー/ GOURMET |投稿者/ Gouret&Traveller
2018年01月17日

「dancyu」や女性誌などで広く活躍する食ライター森脇慶子さんが愛する、知る人ぞ知るコスパ超絶美味の店をご紹介。毎日、取材はもちろん、プライベートでもひたすら食べ歩き、ほんとうにおいしいものを知る森脇さんの今回のオススメ店は、行列の絶えない伝説の焼肉店、「スタミナ苑」です。

 

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焼肉界のレジェンド「スタミナ苑」。焼肉は「スタミナ苑」に始まりスタミナ苑に終わる。
そう言っても決して過言ではないだろう。なぜ
なら、焼肉初心者も達人もこの店のコストパフ
ォーマンスの素晴らしさには、一様に感動する
に違いないからだ。都内なら一枚2000円以上は
しそうな肉厚の特上ハラミ(一皿2100円)は、
噛み応えもありジューシーかつ柔らか。まるで
ミニステーキのようなミスジは口の中でふわっ
と蕩け、見るからに濃密なレバーをさっと炙れ
ばフルーティな甘みが舌を凌駕する。そう、こ
こに来たなら、このレバーを始めホルモン類は
外せない。

 

 

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ギアラ、ホルモン、コブクロ、ハツ 、
センマイを盛り合わせたミックスホルモン(18
00円)がオススメだ。潤んだ光沢を放つピンク
の色艶が質の高さを物語るホルモン、コリコリ
の歯ざわりも小気味良いコブクロなどいずれも
鮮度の良さは言わずもがな、毎晩徹夜で仕込む
ご主人の精緻な下拵えがあればこそ、の珠玉の
味だ。お腹に余裕があれば、牛モツ煮込みもぜ
ひ。海苔がいい仕事をしている生野菜サラダ、
締めのテグタンも隠れたベストセラーメニューだ。

 

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スタミナ苑
TEL.03 -3897-0416
東京都足立区鹿浜3-13-4[駐車場完備]
営業時間(月〜金)5時〜 11時迄/(土日祝)4時30分〜11時迄/ラストオーダー10 時30分

 

森脇慶子  (フードジャーナリスト)
日々、美食を求めて食べ歩く。美食家にもっとも信頼をおかれるライターのひとり。食についての連載多数。著書に「東京最高のレストラン(共著)」(ぴあ)、「行列レストランのまかないレシピ」(ぴあ)ほか。

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