初夏に爽やかな柑橘と花が香るアフタヌーンティー ピエール・エルメ・パリ×ハイアット リージェンシー 東京
2026年04月11日
春から初夏へ、季節の移ろいを感じるころ、「シトラス ブロッサム アフタヌーンティー」で清々しいな風を感じてみてはいかがですか。
ハイアット リージェンシー 東京では、2026年4月1日(水)から6月30日(火)まで、ピエール・エルメ・パリとのコラボレーションによる夏を告げる「シトラスブロッサム」アフタヌーンティーが開催されています。
2026年9月に開業以来最大規模の改装を終え、ロビーから 8 階まで吹き抜けるアトリウムは、開放感にあふれ、少し照明を落とした大人の空間。ロビーには、11万5,000個のスワロフスキー®・クリスタルをあしらった3基のシャンデリアが輝き、華やかさに満ちています。柑橘と花が香るアフタヌーンティーを満喫できるのは、エレガントな雰囲気に包まれた2階に広がる「Nineteen Eighty Lounge ＆ Bar」。
運ばれてきたアフタヌーンティーは、ブラックを基調とした洗練された３段スタンド。ケーキやセイボリーひと品ひと品の色合いが美しく映えます。ヴーヴ・クリコのグラスシャンパンと合わせると大人のアフタヌーンティーに。
ハイアット リージェンシー 東京恒例のアフタヌーンティー、2026年は、絶大なる人気を誇るピエール・エルメ・パリのコラボレーションによる「シトラス ブロッサム アフタヌーンティー」。
ファンにはたまらないピエール・エルメの柑橘の爽やかな香りと花々のニュアンスで満たされたスイーツ尽くし。柚子やライチ、ローズ、オレンジフラワーなど、果実の瑞々しさと花の華やかな香りを重ね合わせた7品が登場します。
爽やかな酸味、ほのかな苦味、やさしい甘みなど「独創的なフレーバーの組み合わせ」が、ピエール・エルメ・パリらしい表情を描き出します。
気軽にスイーツだけ楽しみたい場合は、ピエール・エルメ・パリのスイーツ４品に好みのドリンクがセットになった、カジュアルスタイル「カフェ グルモン」がおすすめ。
今回のラインナップは、以下7品のエルメのシグネチャーライン。
タルト アンフィニマン ユズは、柚子のクリーム、コンフィを重ねた、みずみずしくも奥行きのある味わい。
ミルフィユ ジャルダン ド ラトラス ＊は、レモンとオレンジフラワーが香る、軽快で華やかなミルフィーユ。
エモーション イスパハン ＊は、ライチ、ローズ、フランボワーズが調和する、ピエール・エルメ・パリを象徴する一品。
チーズケーキ サティーヌ ＊は、パッションフルーツとオレンジマーマレードが爽やかに香る、軽やかなチーズケーキ。
ショコラ アラベラは、ヘーゼルナッツプラリネにバナナとジンジャーのアクセントを添えたショコラスイーツ。
シュー アンヴィは、バニラとスミレが香るマスカルポーネクリームに、ベリーの彩りを添えて。
マカロン ジャルダン ド ミゾール ＊は、ジャスミン風味クリームと野いちごのコンポートが織りなす、可憐な余韻。
（＊４品がカフェ グルモンで提供するスイーツ）
柚子のクリームやコンフィを重ねたタルト、レモンとオレンジフラワーが香る軽やかなミルフィーユ、パッションフルーツとオレンジマーマレードが香るチーズケーキなど、初夏にぴったりの爽やかなスイーツの数々を堪能できます。
多彩なフォルムに、なめらかさ、軽やかさ、サクサクとした食感の変化を織り込み、ケーキの断面まで計算された、宝石のようなビジュアルに心弾みます。ライチやベリーの果実味がやさしく広がり、ローズやオレンジフラワーの余韻がふわりと残る、繊細でありながら存在感のある洗練された味わいはエルメならでは。
セイボリーは、ハイアット リージェンシー 東京のキッチンチームが手がける、軽やかながらリッチな5品。アルゼンチン出身のシェフによる感性をベースに、南米や地中海の要素をさりげなく織り込んだ、浅草ハムのクロックムッシュ、キャラメリゼオニオンとホワイトアンチョビをアクセントにしたアスパラガスのパイ仕立てなど、全5品。
香ばしく焼き上げたブリオッシュやパイ、爽やかな酸味をまとわせた魚介、ハーブやスパイスのニュアンスがアクセントとなり、一皿ごとに異なる温度、食感、香りのコントラストを表現。甘美なスイーツを引き立てつつ、食事としても満足できる以下のような内容です。
ミニ クロックムッシュ
浅草ハムとグリュイエール、モルネーソースを合わせた温かみのある一品。
アメーラトマトのブルスケッタ（V）。高糖度トマトの甘みとタプナードのコクが調和する、シンプルで洗練された味わい。
アスパラガスのピサラディエール
キャラメリゼオニオンとホワイトアンチョビがアクセントの、香ばしいパイ仕立て。
真鯛のセビーチェ
コリアンダーライムドレッシングとクリスピーコーンが爽やかに広がる一皿。
チョリソーのクロケッタ
スモークパプリカの香りとグリーンピースアイオリが引き立てる、スペイン風クロケッタ。
爽やかさと華やかさが共存するアフタヌーンティーは、フリーフローのドリンク付き。コーヒー6種、紅茶4種ハーブティー6種、日本茶も含めバラエティに富んだセレクト。中国雲南省産の白牡丹を使用しやさしい甘みと澄んだ余韻をもつ、繊細で上質な白オーガニック 雲南ホワイトピオニーや、天日干し白茶にジャスミンの鮮花を重ねた、メロンを思わせるみずみずしい甘みと芳醇な香りのジャスミンティーシルバーニードルなど珍しい中国茶も用意されています。
洗練されたラウンジで、香り・味わい・彩りが響き合う、優雅な午後の時間を過ごしてみては。
ピエール・エルメ・パリ シトラス ブロッサム アフタヌーンティー
期間：2026年4月1日(水)～6月30日(火)
場所：ハイアット リージェンシー 東京 ロビー2階「1980 ラウンジ ＆ バー(Nineteen Eighty Lounge ＆ Bar)」
住所：東京都新宿区西新宿2-7-2
時間：11:00～17:00(最終入店)※各回120分制(ドリンクフリーフロー90分制)
※水曜日限定イブニングティーは20:00まで。
料金：1名 7,500円、ヴーヴ・クリコ グラスシャンパン付 10,500円、ピエール・エルメ・パリ マカロン6個詰合わせ 11,000円、カフェ グルモン 3,000円(予約不要)
※サービス料込。
※予約は前日18:00まで。
＜アフタヌーンティーメニュー内容＞
■スイーツ
タルト アンフィニマン ユズ、ミルフィユ ジャルダン ド ラトラス、エモーション イスパハン、チーズケーキ サティーヌ、ショコラ アラベラ、シュー アンヴィ、マカロン ジャルダン ド ミゾール
■セイボリー
ミニ クロックムッシュ、メーラトマトのブルスケッタ(V)、アスパラガスのピサラディエール、真鯛のセビーチェ、チョリソーのクロケッタ
1名 7,500円、ヴーヴ・クリコ グラスシャンパン付 10,500円、ピエール・エルメ・パリ マカロン6個詰合わせ11,000円、カフェ グルモン 3,000円
期間：2026年4月1日（水）〜2026年6月30日（火）
場所：Nineteen Eighty Lounge & Bar（ロビー２階）
時間：11:00〜17:00（最終入店、ドリンクフリーフロー90分）
水曜日限定イブニングティー：20:00まで
価格：7,500円 / 1人（税・サービス料込）
ヴーヴ・クリコ グラスシャンパン付き 10,500円
ピエール・エルメ・パリ マカロン6個詰合せ付き 11,000円
カフェグルモン 3,000円（ドリンク別）
予約はこちらから
＊前日18:00までに要予約 / 2時間制
【予約・問い合わせ先】
TEL：03-3348-1234
