森脇慶子の偏愛ニューオープン③「焼肉BEAST」希少ブランド太田牛のお値打ちコース

カテゴリー／ GOURMET ｜投稿者／ Gouret&Traveller
2018年11月30日

「焼肉BEAST」
（やきにくビースト)

大江戸情緒と下町の香りとが混然となって人々を魅了する街、浅草。その一角に、今年の2月オープンしたポップな焼肉店が、ここ「焼肉BEAST」だ。焼肉店というよりも、洒落たダイニングレストランのような雰囲気だが、扱う牛肉は第一級。同業者がこぞって太鼓判を押す肉質の良さだ。　　　　　

それもそのはずで、「兵庫県でもトップクラスの神戸牛生産牧場として知られる太田牧場が、自社のプライドをかけて作り上げたブランド牛、“太田牛”を扱っています」とは、ご主人の山田貴弘さん。31歳の若さながら、実家も老舗の焼肉店とあって、既に焼肉歴15年のベテランだ。

カウンターに陣取れば、肉は山田さんが希望の焼き具合を聞いて焼いてくれる。人気メニューは、炙りロース（しんしん）や厚切りカルビ（サーロイン）などを盛り合わせた“但馬太田牛5種盛り”（各2枚）2980円や“とろける“牛刺し”1480円など。常時満席の中きびきびとした接客が心地よい。

また、黒板メニューに書かれたおすすめ品も見逃せない。中でも“太田牛のヒレステーキ”は、150ｇの塊を、炭火でじっくりと焼き上げる逸品。シルキーなその舌触りと余韻豊かな旨味は、一流のステーキハウスにもひけをとらぬ質の高さを物語る。これで5800円はまさにお値打ち。締めにはさっぱりとした“すだち冷麺”をぜひ。デザートのふわふわかき氷も焼肉のあとのさっぱり味。5000円のコースは前日までに予約を。