2024年のクリスマスは、ラデュレの「ホーリークリスマスアフタヌーンティー」で優雅に華やかに過ごしたい！

カテゴリー／ GOURMET ｜投稿者／ Gouret&Traveller
2024年12月07日

ラデュレのシェフパティシエ、ジュリアン・アルバレスさん率いるメゾンのシェフたちのクリエイションが、東京・日比谷と京都のサロンで楽しめる2024年のクリスマス。ラデュレの世界観に包まれた夢のような空間で、彩り豊かなマカロンや宝石のようなパティスリーを満喫してください。

今年のラデュレのアフタヌーンティーは、「ホーリークリスマスアフタヌーンティー」。アダムとイヴのストーリー性を感じさせる“禁断の果実”、りんごを用いた「ポム・ヴェルト」や「ドゥルセ・ペカン」。あらたなパルファン登場に心も躍ります。

セイボリーは、贅沢な素材をふんだんに使った4種。雲丹とキャビアの小さなパンペルデュ、黒トリュフとじゃが芋のキッシュ、オマール海老のパリブレスト、フォアグラとクランベリーマルムラードのサンド。ラデュレならではの豪華なフランスの味わいを堪能できます。

3段目には、ラデュレの名作パティスリーのクリスマスバージョンも並びます。「ビュシェット・イスパハン」は、ローズとフランボワーズのクルスティヨンに、カリッとしたアーモンドの食感が効いたビスキュイ・ジョコンド、フランボワーズとライチのコンフィ、バラが香るシャンティ・マスカルポーネを重ね、トップに飾られたフランボワーズとローズ・ペタル、バラの香りの“ウジェニー・ローズ”がロマンチック。「ビュシェット・ショコラ・キャラメル・ノワゼット」は、チョコレートとキャラメル、ヘーゼルナッツを層にしたリッチな味わい。ラデュレを象徴するフレーバーを堪能できます。

クリスマスケーキのラインナップも夢のように美しく多彩

「ビュッシュ・イスパハン」は、ローズ、フランボワーズ、ライチのフレーバーが重層的な香りと味わいの余韻を残し、カリッとしたアーモンドの食感を効かせたビスキュイ・ジョコンドやバラが香るシャンティ・マスカルポーネを重ねたフランボワーズの赤をメインにグラデーションを効かせたルックスが愛らしい一品。

チョコレートとヘーゼルナッツ、キャラメルといった相性抜群の三層が濃厚でリッチなフレーバーを生み出す「ビュッシュ・ショコラ・キャラメル・ノワゼット」。チョコレートをコーティングしたサブレの“ウジェニー・キャラメル”や砕いたヘーゼルナッツをまとい、フランスのクリスマスに欠かせないビュッシュ・ド・ノエルをラデュレバージョンにデザインした見目麗しいビジュアルにも惹かれます。

「ビュッシュ・ピスタッシュ」は、ピスタチオのビスキュイやプラリネ、シャンティ・マスカルポーネなど、異なる食感のピスタチオが重なり合い、ピスタチオ好きにはたまらないケーキ。シンプルな白いクリームに包まれたライトグリーンのビスキュイが優しい味わいを演出します。

ピーカンナッツのクルスティヨンに、ビスキュイ生地やサトウキビをもとにしたマスコバド糖入りのバニラクリーム、ピーカンナッツ・プラリネ、バニラのシャンティ・マスカルポーネを重ねた「ビュッシュ・ヴァニーユ・ペカン」。バニラパウダーや銀箔、ラデュレのチョコレートをコーティングしたサブレ“ウジェニー・ヴァニーユ”をデコレーションして、多様な味わいや食感の緩急を楽しめる複雑な味わい。

1人用サイズのケーキは、サロンでいただくことも可能です。日本のラデュレのシェフ・パティシエ、エルワンさん（写真上）からは、「ラデュレならではの魅力が詰まったクリスマスをたのしんでください」とのメッセージ。ぜひ、ロマンチックなラデュレの雰囲気に包まれたクリスマスをお過ごしください。

ラデュレ「ホーリークリスマスアフタヌーンティー」
期間：2024年12月20日(金)～25日(水)
ラデュレ日比谷店、京都四条店

2名 16,500円 / ミニパルフェとのセット19,800円 / グラス・シャンパンとミニパルフェとのセット23,100円 / 牛フィレ肉のポワレ付きプラン24,200円
内容
・マカロン 2種(ポム・ヴェルト 2個 / ドゥルセ・ペカン 2個)
・パティスリー 2種(ビュシェット・イスパハン 1個 / ビュシェット・ショコラ・キャラメル・ノワゼット 1個)
・セイボリー 4種(雲丹とキャビアの小さなパンペルデュ / 黒トリュフとじゃが芋のキッシュ / オマール海老のパリブレスト / フォアグラとクランベリーマルムラードのサンド各2個)
・ウェルカムドリンク
・コーヒー又は紅茶